Camera del forno in acciaio inox con angoli arrotondati. Serbatoio per acqua fresca/condensa incorporato. Non è richiesta alcuna connessione alla rete idrica o di scarico. VAPORE MASSIMO: Cottura delle verdure senza perdita di vitamine o sapore. VAPORE A BASSA TEMPERATURA: Cibi delicati, come il pesce, possono essere cotti mantenendo inalterato il sapore e la consistenza. COTTURA COMBINATA: La combinazione del riscaldamento a vapore con quello a convezione produce un calore umido che riduce la perdita di peso pur rosolando la carne. COTTURA A CONVEZIONE: La circolazione dell’aria ventilata consente la cottura a convezione ad una temperatura più bassa con risultati uniformi sui tre livelli del forno. RIGENERAZIONE: dei cibi refrigerati, con vapore a bassa temperatura, senza che si secchino e senza che perdano in “freschezza”. Supporti laterali per 3 GN 1/2 estraibili senza l’uso di attrezzi.
In dotazione (GN 1/2):n. 2 teglie inox, n. 1 teglia forata in inox, n. 1 teglia in alluminio antiaderente, n. 1 griglia inox.
